黒酢にんにくレシピ

黒酢とにんにくの良い所を混ぜ合わせ、更なる相乗効果が期待できる黒酢にんにく。そんな黒酢にんにくはさまざまな料理に利用出来ます。特に肉と良く合うことで知られる黒酢にんにくの肉料理レシピです。

黒酢にんにくレシピ

肉と良く合う黒酢にんにくレシピ

黒酢とにんにくはとても良く合う食材同士であり、その健康効果・美肌効果も期待出来ます。
その黒酢にんにくは特に肉料理に合うとされ、さまざまま料理に活用されてきました。
どのような調理法があるのか見ていきましょう。

定番の酢豚

酢を使った料理として定番中の定番と言えば酢豚ではないでしょうか。
そんな酢豚を黒酢にんにくを使い、美味しくまろやかに仕上げましょう。
作り方は通常の酢豚と変わりませんが、にんにくのみみじん切りにし、野菜を炒める際香り出しに。
残った黒酢を合わせ調味料として、味付けの最後に使うようにします。

ピリっとした大人の炒め物

唐辛子を効かせた大人の炒め物レシピです。
豚肉はどこの部位でもOK。脂身が好きではない人は赤身部分を選ぶようにしてください。
野菜はブロッコリーときのこ類。ブロッコリーは色が鮮やかになる程度に下茹でしておきます。
黒酢にんにくのにんにくをみじん切りにし炒めたら、生姜も投入。ここで鷹の爪を入れ一緒に炒めます。
香りが出てきたら豚肉を炒めます。
火が通ったところでブロッコリーときのこを入れ強火で炒めていきます。
残った黒酢、酒、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素で味付けし絡めたら出来上がりです。

ボリュームたっぷりの丼メニュー

男性にもうれしい、ボリュームたっぷり、元気の出る丼メニューです。
使うのは牛肉。脂身の少ない部分がさっぱりとしてマルです。
牛肉を炒めたら、スライスした玉ねぎ、ネギ、キノコ類を入れ炒めます、しんなりしてきたら多めのニラを入れ、
また少し火を通します。
あとは味付けをするだけですが、黒酢にんにくのニンニクは大き目に輪切りにスライス。
黒酢にんにく、みりん、醤油、塩コショウで味を整えたら、熱々のご飯にかけて完成です。

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