魚料理にも合う黒酢にんにく

肉ととても相性の良い調味料と言われてる黒酢にんにくですが、実は魚料理にもとても良く合います。黒酢にんにくと良く合う魚料理レシピを紹介します。魚には豊富な栄養素がたっぷりと含まれていますので、毎日の献立にも多く登場させましょう。

黒酢にんにくレシピ

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魚料理にも合う黒酢にんにく

肉ととても良く合うと言われている黒酢にんにくですが、魚料理にもとっても良く合うはご存じでしょうか。
魚にはDHAやEPAといった健康に良いとされる栄養素が豊富に含まれています。
黒酢にんにくを使った魚メニューで、毎日の食卓に健康を。

 

魚のから揚げに黒酢ソース

魚はサバやアジなどの青魚を使います。
骨を取った魚を一口大に切り、生姜、醤油、酒のつけダレにしばらく漬けておきます。
味が染み込んだら片栗粉を付けカラッと揚げます。
水・酒・みりん・醤油・黒酢にんにくを混ぜに火かけたら、片栗粉でとろみをつけてソースを作ります。
先ほどの魚のから揚げにたっぷりとかけたら出来上がりです。

 

大根おろしと黒酢にんにくでさっぱりと

鮭やカレイなどのあっさりとした魚を、あっさり大根おろしでヘルシーにいただくメニューです。
魚にはしっかりと塩コショウをし、片栗粉をはたきムニエルにします。
黒酢にんにくのニンニクはみじん切りにし、すりおろした大根おろし、醤油、砂糖、ゴマ油、塩コショウと混ぜ、
魚にかけます。
大根おろしと黒酢にんにくのソースがしっかりと温まり絡まったら完成です。

 

黒酢にんにくはそれだけで万能ダレ

黒酢にんにくは、まろやかで深い味わいの黒酢ににんにくを漬け込んだものです。
黒酢のにんにくの美味しさが混じりあっている万能ダレ。
そのため、そのままでも十分に美味しくいただけます。
黒酢にんにくに醤油を合わせれば、焼き魚にも魚のから揚げにもフライにも、少量かければまた違った美味しさに。

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