ご飯のお供になる黒酢にんにくレシピ

冷蔵庫で作り置きができ、ご飯にのせるだけで食が進んでしまう、そんなご飯のお供レシピの紹介です。作っておけばおにぎりの具にしたり、さまざまな使い方も出来るためとても便利なメニューです。

黒酢にんにくレシピ

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ご飯のお供になる黒酢にんにくレシピ

朝ごはんや、あまり時間がない時に、ご飯にのせるだけで美味しくいただける、そんなご飯のお供にもなるお手軽で便利なメニューです。
作っておいて保存容器に入れておけばすぐに取り出せるのでおすすめです。
黒酢にんにくを使ったご飯のお供レシピを紹介します。

鉄分豊富なレバーを使う

女性は特に不足しがちな鉄分が豊富な鶏レバーを使ったメニューです。
レバーは血の塊などをきれいに取り除き、小さく切っておきます。
黒酢にんにくのニンニクをスライスし、バターで炒めます。
香りが出たら先ほどのレバーを入れ、しっかりと火を通していきます。
火が通ったら黒酢を入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

万能挽き肉ソース

一度作っておくと、色々な料理に利用出来る万能ソースです。
使う材料は合挽き肉と白ネギだけ。白ネギはみじん切りにしておきます。
黒酢にんにくのニンニクと生姜のみじん切りを炒め香りが出たら、挽き肉を入れてしっかりと炒めます。
そこに鶏がらスープの素、酒、豆板醤、醤油、少量の砂糖で味付けし、仕上に白ネギのみじん切りと黒酢を加えてさらに炒めます。
あとは冷して保存容器に入れておけばOK。

黒酢にんにくの野菜漬け

黒酢にんにくには、黒酢とにんにくの旨味と美味しさがしっかりと混ざっています。
その黒酢にんにくに野菜を漬け込み、その旨味を吸収させましょう。
しっかりと保存出来る容器に黒酢にんにくを黒酢ごと入れ、きゅうりやにんじん、大根など、一口サイズに切った野菜を漬け込みます。
鷹の爪、少量の砂糖、塩コショウをし混ぜ合わせたら冷蔵庫で寝かせます。
数時間寝かせたら出来上がり。お漬物感覚でいただけます。

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